Miękkie i puszyste jogurtowe muffiny z czarnymi porzeczkami. Bardzo szybki do przygotowania deser, porzeczkowy w smaku, idealny do kawy
Smrodina, smrodynia, smrodyńki, to inne nazwy czarnej porzeczki. Świeże owoce są bardzo cierpkie i kwaskowate w smaku. Mi to nie przeszkadza, wręcz uwielbiam, ale wiem, że nie każdemu odpowiada ich smak.
![](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/07/Muffiny-jogurtowe-z-czarnymi-porzeczkami-595x868.jpg)
Owoce czarnej porzeczki zyskują na smaku po obróbce termicznej, w sokach, dżemach, konfiturach czy właśnie, jako dodatek do ciast. Kto nie wierzy, niech spróbuje!
Delikatne jogurtowe babeczki dzięki owocom czarnej porzeczki nabierają charakteru i fajnego kwaskowatego posmaku. To ciasto możemy również upiec w większej blaszce, wówczas czas pieczenia wydłużamy do około 1 godziny.
Składniki
- 350 ml jogurtu naturalnego
- 150 ml oleju
- 3 jaja
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 320 g mąki
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
- 2 łyżki posiekanej mięty
- czarna porzeczka - duża szklanka
- cukier puder i kilka gałązek porzeczek do dekoracji
- Za pomocą miksera mieszamy jajka z jogurtem, ekstraktem waniliowym i olejem.
- W drugiej misce mieszamy ze sobą pozostałe, suche składniki: mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, kardamon, dodajemy posiekaną miętę i łączymy delikatnie z masą jogurtową.
- Gotową mieszanką napełniamy foremki, na wierzch wykładamy owoce czarnej porzeczki i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 175°C (z termoobiegiem ) około 25 minut.
- Ostudzone babeczki obsypujemy cukrem pudrem i dekorujemy świeżymi owocami czarnych porzeczek.
Tagi
deserjogurtmiętakardamonbabeczkiciasto z owocamideser z owocamimuffinyczarne porzeczkiowoce latasezon na porzeczkiZobacz również
Salzburger Nockerl - Salzburskie wzgórza - słodki suflet z czerwonymi porzeczkami
![salzburger-nockerl-salzburskie-wzgorza-czyli-slodki-suflet-z-czerwonymi-porzeczkami](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2020/07/suflet-z-porzeczkami-595x858.jpg)
Koktajl z czarnych porzeczek, banana, jogurtu i wody kokosowej
![koktajl-z-czarnych-porzeczek-banana-jogurtu-i-wody-kokosowej](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2018/07/Koktajl-czarna-porzeczka-595x862.jpg)
Babeczki muffiny z jogurtem, makiem i kumkwatem
![babeczki-muffiny-z-jogurtem-makiem-i-kumkwatem](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2018/02/Muffiny-z-kumkwatem-i-makiem-595x873.jpg)
Wytrawne babeczki z dynią, szałwią, orzechami i pleśniowym serem
![wytrawne-babeczki-z-dynia-szalwia-orzechami-i-plesniowym-serem](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2022/10/5X9A3624-2-595x893.webp)
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.