Ukryj menu
Boże Narodzenie

Sprawdzone przepisy:

Boże Narodzenie

Kolorowa wiosenna focaccia z nocnego ciasta

Focaccia z długo fermentowanego ciasta drożdżowego. Kolorowa wiosenna focaccia z nocnego ciasta

Focaccia to rodzaj płaskiego pieczywa pochodzącego z włoskiej Ligurii. Jest to wypiek bardzo podobny do pizzy.

Jak zrobić kolorową wiosenną focaccię z długiego fermentowanego, nocnego ciasta drożdżowego?

Kolorowa wiosenna focaccia z długo fermentowanego ciasta drożdżowego. Focaccia z nocnego ciasta - ciasta, które ma bogatszy smak, a dodatkowym atutem jest to, że możemy je przygotować dzień wcześniej i wyjąć z lodówki następnego dnia o dogodnej nam porze.  

Jak w łatwy sposób przekształcić prostą focaccię w kolorowe i smaczne wiosenne danie?

Focaccia bez dodatków to pyszny dodatek do różnych dań, podobnie jak chleb, czy inne pieczywo. Ale wystarczy ciasto obłożyć rożnymi świeżymi dodatkami, takimi jak pomidorki, cebula, szparagi, zioła i proste pieczywo zmienia swój charakter. Z piekarnika zamiast zwykłego pieczywa wyciągamy wiosenne kolorowe danie.



SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Do miski wlewamy wodę, mieszamy z drożdżami i cukrem, odstawiamy na 10 minut.
  2. Dodajemy przesianą mąkę, oliwę i sól.
  3. Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto.
  4. Miskę smarujemy oliwą, z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki*.
  5. Na drugi dzień wyjmujemy miskę z ciastem z lodówki i odstawiamy na koło 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  6. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formujemy placek dłońmi posmarowanymi obficie oliwą.
  7. Palcami robimy dołki na całej powierzchni ciasta, rozkładamy pomidorki koktajlowe, krążki cebuli, zioła i ewentualnie inne ulubione dodatki.
  8. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.
  9. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C.
  10. Focaccię tuż przed pieczeniem skrapiamy oliwą i pieczemy około 20 minut.


PORADY I WSKAZÓWKI

  • Bardzo lubię ciasto na pizzę, ciabattę, czy właśnie focaccię, które długo fermentuje. Ma ono bogatszy smak, a dodatkowym atutem jest to, że możemy ciasto przygotować dzień wcześniej i wyjąć z lodówki następnego dnia o dogodnej nam porze.  
  • Polecam również zabawić się dodatkami i "wymalować" na cieście wiosnę.
  • Jeżeli nie mamy czasu pomijamy "nocowanie" ciasta w lodówce i wyrobione ciasto odstawiamy od razu do wyrośnięcia.

Zobacz również

Mini pizza z dodatkiem awokado i przepiórczych jaj

mini-pizza-z-dodatkiem-awokado-i-przepiorczych-jaj

Focaccia z nocnego ciasta na winie, z pomidorkami i rozmarynem

focaccia-z-nocnego-ciasta-na-winie-z-pomidorkami-i-rozmarynem

Czosnek niedźwiedzi. Masełko czosnkowe z czosnku niedźwiedziego

czosnek-niedzwiedzi-maselko-czosnkowe-z-czosnku-niedzwiedziego

Galette z twarogiem, cukinią i suszonymi pomidorami

galette-z-twarogiem-cukinia-i-suszonymi-pomidorami

Komentarze

Patrycja Reszko 2020-05-04 23:09:09

Ale pyszności u Ciebie

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2020-05-05 00:33:59

dziękuję 🙂

Odpowiedz

Beata M. 2020-05-31 16:02:02

Przepięknie wygląda :)

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2020-05-31 16:39:45

Dziękuję pięknie 🙂

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany

Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.

Szukaj

Instagram

Instagram Post

Chermoula – marokańska eksplozja smaku

Odkryj smaki

Nalewka z granatu


© Copyright 2024 by Tajemnice Smaku. Wszelkie prawa zastrzeżone.