Podkarpackie marynowane grzyby. Leśne grzyby w occie, domowe przetwory

Krótka wizyta na Podkarpaciu, spacer po lesie i pełen kosz grzybów. Duże okazy zostały ususzone, a śliczne maluszki wylądowały w marynacie. Z podróży przywożę różne pamiątki, tym razem są to domowe przetwory

SKŁADNIKI

• grzyby

Zalewa:

• 1 szklanka octu
• 3 szklanki wody
• 4 płaskich łyżek cukru
• 1 łyżka soli
• 4 -5 liści laurowych
• 1 łyżeczka ziaren angielskiego ziela
• 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka gorczycy
• opcjonalnie 1 cebula

WYKONANIE

1. Oczyszczone grzyby wrzucamy do w lekko posolonej wrzącej wody i gotujemy około 5 minut małe grzybki, większe kilka minut dłużej.
2. Jeżeli dodajemy cebulę, obieramy ją, kroimy w piórka i gotujemy razem z grzybami.
3. W drugim garnku zagotowujemy zalewę z przyprawami i gotujemy około 10 minut.
4. Obgotowane grzyby (i opcjonalnie cebulę) odcedzamy i rozkładamy luźno do słoików, do 3/4 wysokości.
5. Jeszcze gorące grzyby zalewamy wrzącą marynatą.
6. Słoiki natychmiast odwracamy do góry dnem, aż do wystygnięcia.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zobacz również

Komentarze