Burrata lub mozzarella di bufala z sosem owocowym i rukolą. Pyszna i szybka sałatka z serem i sezonowymi owocami
Burrata to wyjątkowy i pyszny ser, który słynie z kremowej, rozpływającej się w ustach konsystencji i delikatnego smaku. Z wyglądu przypomina mozzarellę, jednak po przekrojeniu skórki w wewnątrz znajdziemy półpłynną masę serową.
![sałatka burrata rukola borówka amerykanska](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2022/08/5X9A8353-2-595x892.webp)
Dzięki swojej strukturze i słodko kwaskowatym smaku burrata stanowi wspaniały dodatek do wielu dań. Idealnie komponuje się z owocami, dlatego proponuję sałatkę z burratą i pysznym borówkowym sosem.
Do przygotowania sosu możemy wykorzystać dowolne owoce, zarówno świeże, jak i mrożone. Mogą to być borówki amerykańskie, jeżyny lub wiśnie.
![sałatka burrata borówki amerykańskie rukola](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2022/08/5X9A8354-3-595x893.webp)
SKŁADNIKI
- 1 burrata lub mozzarella di bufala
- 2 - 3 garście rukoli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
SOS BORÓWKOWY
- 200 g borówek amerykańskich
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
- 1 łyżka miodu
- pieprz
- szczypta soli
WYKONANIE
- Wszystkie składniki na sos borówkowy wkładamy do rondelka.
- Podgrzewamy około 15 minut na średnim ogniu, często mieszając.
- Zdejmujemy gotowy sos z ognia i studzimy.
- Liście umytej i osuszonej rukoli rozkładamy na półmisku.
- Kładziemy na rukoli całą kulkę burraty i skrapiamy przestudzonym borówkowym sosem.
- Całość skrapiamy oliwą i doprawić świeżo mielonym pieprzem.
Ziarna kolendry, czy dobrej jakości ocet balsamiczny możemy kupić w większych sklepach lub przez internet np. w Kuchnie świata
Zobacz również
Sałatka z kaszy jaglanej z awokado, serem feta, rukolą, pomidorkami ...
![salatka-z-kaszy-jaglanej-z-awokado-serem-feta-rukola-pomidorkami](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/02/sałatka-jaglana-awokado-595x860.jpg)
Sałatka z buraczkiem, roszponką, olejem lnianym i serowym warkoczem
![salatka-z-buraczkiem-roszponka-olejem-lnianym-i-serowym-warkoczem](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/01/Obraz22-960x660.jpg)
Sałatka z młodych liści z serem feta mango i granatem
![salatka-z-mlodych-lisci-z-serem-feta-mango-i-granatem](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/06/salatka-mango-ser-feta-zielone-salaty.webp)
Wiosenna sałatka z niebieskimi jajkami
![wiosenna-salatka-z-niebieskimi-jajkami](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/03/IMG_3915-5-960x1440.webp)
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.