Małe serniki z kukurydzianymi płatkami w gorzkiej czekoladzie. Pyszny sernikowy deser z sezonowymi owocami

Płatki kukurydziane to świetny pomysł na spód do sernika. Żeby wzbogacić smak zwykłych płatków warto zmieszać je z gorzką czekoladą. Wykorzystałam już tak przygotowane płatki w przepisie na Pieczony puszysty sernik z borówkami .  Płatki wszystkim posmakowały, więc  pomyślałam,  że do tych serniczków też na dno dam kukurydziane płatki.  

Masa sernikowa jednak ta ten deser jest nieco rzadsza i płatki ślicznie wypłynęły na wierzch...  Na szczęście serniki na tym nic nie straciły, wręcz przeciwnie...

Z tego przepisu możemy również przygotować sernik w jednej większej foremce, wówczas proponuję wydłużyć czas pieczenia do około 45 - 50 minut.

SKŁADNIKI na około 20 -24 babeczki

CZEKOLADOWE PŁATKI KUKURYDZIANE

• 100 g płatków kukurydzianych
• 50 g gorzkiej czekolady 70%

SERNIK

• 500 g twarogu półtłustego 3 krotnie zmielonego lub "z wiaderka"
• 3 jaja
• 300 g mleka zagęszczonego (skondensowanego) słodzonego

DODATKI

• owoce, np. jeżyny lub frużelina z owoców - przepis - Sernik z frużeliną

>WYKONANIE

CZEKOLADOWE PŁATKI KUKURYDZIANE

1. Czekoladę siekamy i rozpuszczamy w misce w kąpieli wodnej, zdejmujemy z palnika.
2. Do rozpuszczonej, gorącej czekolady dodajemy płatki kukurydziane, mieszamy i wykładamy warstwę na papier do pieczenia.
3. Odstawiamy na bok, aż płatki w czekoladzie przestygną.

SERNICZKI

1. Płatki  kukurydziane w czekoladzie delikatnie kruszmy (rozdzielamy) na dno foremek do babeczek. Możemy część odłożyć do dekoracji lub do schrupania.
2. Wszystkie składniki na masę serową miksujemy, jak najkrócej na jednolitą masę.
3. Wylewamy całość na płatki kukurydziane do wysokości 2/3 foremek i pieczemy w rozgrzanym do temperatury 180°C piekarniku przez około 15 - 20 minut.
4. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
5. Po przestudzeniu serniczki podajemy z pozostałymi, chrupiącymi płatkami i świeżymi owocami.

Zobacz również

Komentarze