Sernik z limonkami na spodzie z kruchych ciemnych ciasteczek. Sernik limonkowy z oreo i polewą z białej czekolady

Sernik to ciasto, albo deser (zdania są podzielone), z którym - trzymając się odpowiednich proporcji - możemy dowolnie eksperymentować. Ten przepis powstał właśnie ad hoc z produktów, które akurat były w domu.

Twaróg i mascarpone w połączeniu z limonką, na spodzie z ciasteczek (tym razem z oreo) i z polewą z białej czekolady. To jest pyszne! Sernik na Wielkanoc, sernik na Boże Narodzenie, sernik na co dzień i od święta.

SKŁADNIKI

SPÓD

• 330 g kruchych ciasteczek (np. oreo)
• 50 g masła

MASA SEROWA

• 200 g cukru
• 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
• 4 jajka
• 800 g zmielonego twarogu półtłustego
• 500 g serka mascarpone
• otarta skórka i sok z 3 limonek

POLEWA

• 100 g białej czekolady
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z limonki
• otarta skórka z 1 limonki
• 2 kostki czekolady gorzkiej

WYKONANIE

1. Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. Ciasteczka miksujemy z masłem na mokry piasek, wykładamy spód tortownicy.
3. Foremkę z ciasteczkowym spodem wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.
4. Wszystkie składniki na masę serową miksujemy na jednolitą masę.
5. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C góra – dół.
6. Masę serową wylewamy do tortownicy na spód z ciasteczek.
7. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 1 godziny.
8. Gdy sernik się upiecze, studzimy go w uchylonym piekarniku, a następnie chłodzimy w lodówce.
9. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy jogurt naturalny, sok i połowę skórki z limonki.
10. Polewą dekorujemy schłodzony sernik i posypujemy pozostałą otartą skórką z limonki.
11. Gdy polewa przestygnie ścieramy na wierzch gorzką czekoladę .

Zobacz również

Sernik krówka na pierniczkach

Drożdżowy wieniec z pistacjowym sernikiem

Ptysie z sałatką z jajek, twarogu i marynowanych grzybów

Sernik z musztardą z frużeliną malinowo bazyliową

Komentarze