Szybka i łatwa sałatka z awokado i jajkami, na śniadanie i nie tylko. Śniadaniowa sałatka z awokado, rukolą i jajami z zatarem po palestyńsku
Sałatka z awokado, rukolą i jajami to pomysł na bardzo łatwe i szybkie śniadanie. Rukolę możemy zastąpić roszponką, świeżym szpinakiem lub mieszanką sałat. Do sałatki proponuję gotowane na półtwardo jajka tzw. jaja sześciominutowe i sos z oliwy, cytryny i za'ataru. Jeżeli lubicie i potraficie ugotować jajka w koszulkach również doskonale sprawdzą się w tej sałatce.
![sałatka jaja awokado rukola zatar](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2021/05/salatka-z-jajkami-po-palestynsku.jpg)
SKŁADNIKI
JAJA Z ZATAREM
- 6 jajek
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka zataru
- 2 dymki ze szczypiorkiem cienko pokrojone (20 g)
- 1/8 łyżeczki chili aleppo w płatkach (lub innej chili)
- sól i czarny pieprz
SAŁATKA - składniki na 1 porcję
- garść rukoli
- 1/2 awokado
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- dymka
- jajko ugotowane 5 - 6 minut
- sos z zatarem
WYKONANIE
- W garnku doprowadzamy wodę do wrzenia i ostrożnie zanurzamy jajka.
- Gotujemy jaja 5 - 6 minut i od razu studzimy w zimnej wodzie.
- Przygotowujemy sos - mieszamy oliwę z za'atarem i sok z cytryny, doprawiamy solą, chili i pieprzem.
- Awokado obieramy i kroimy w plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny.
- Na talerzu rozkładamy rukolę, na wierzch układamy plastry awokado.
- Dodajemy jajo przekrojone na pół.
- Całość skrapiamy sosem z zatarem, posypujemy posiekaną dymką.
- Podajemy z kromką dobrego chleba lub z kawałkiem ciepłej pity.
PORADY I WSKAZÓWKI
- Co to jest zatar (za’atar, zathar)? Jest to arabska mieszanka przypraw, zawierająca zmielony sumak, prażone ziarna sezamu i "zielone zioła" (tymianek, majeranek, oregano).
- Gotową przyprawę zatar oraz płatki chili możemy kupić w większych sklepach lub przez internet
Zobacz również
Sałatka z młodych liści z serem feta mango i granatem
![salatka-z-mlodych-lisci-z-serem-feta-mango-i-granatem](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/06/salatka-mango-ser-feta-zielone-salaty.webp)
Jaja z musem z awokado i pieprzycą siewną, czyli rzeżuchą
![jaja-z-musem-z-awokado-i-pieprzyca-siewna-czyli-rzezucha](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2019/04/jaja-z-awokada-i-rzezucha.jpg)
Sałatka z awokado zapieczonym z łososiem i jajkiem
![salatka-z-awokado-zapieczonym-z-lososiem-i-jajkiem](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2019/02/5X9A8407-960x1440.webp)
Sałatka śledziowa z pieczonymi ziemniakami
![salatka-sledziowa-z-pieczonymi-ziemniakami](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/11/Śledzie-i-ziemniaki.jpg)
Bernadeta 2021-05-25 22:41:37
Świetne wiosenne zdrowe śniadanie. Pięknie podane.
Odpowiedz
TajemniceSmaku 2021-05-26 12:04:20
Dziękuję 🙂
Odpowiedz
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.