Szaszłyki z arbuza z serem ricotta i sosem cytrynowo miodowym

Owocowe szaszłyki z serem ricotta i sosem cytrynowo miodowym. Orzeźwiająca sałatka z ricotty i arbuza, z pikantnym sosem cytrynowo miodowym i chrupiącymi pistacjami

Szukasz pomysłu na lekką i orzeźwiającą letnią przekąskę?

Latem nic nie smakuje lepiej niż orzeźwiające i lekkie przekąski, więc szaszłyki z arbuza z serem ricotta i sosem cytrynowo-miodowym będzie doskonałym pomysłem na takie danie. Słodki, soczysty arbuz w połączeniu z kremową ricottą i wyrazistym sosem tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zapewne zachwyci każdego.

Jak przygotować szaszłyki z arbuza, żeby wyglądały imponująco?

Przygotowanie dania jest niezwykle proste, ale efekt końcowy wygląda imponująco, szczególnie gdy nadziejesz arbuzowe trójkąty na gałązki rozmarynu. Sos cytrynowo-miodowy, wzbogacony nutą chili i rozmarynu, doda całości pikantnego i świeżego charakteru.

Jak zaskoczyć gości wyjątkowym daniem na letnim przyjęciu?

Ten przepis to świetny wybór na letnie przyjęcia, pikniki lub lekkie przekąski w upalne dni. Szaszłyki podawane w słoiczkach, skropione aromatycznym sosem i posypane chrupiącymi pistacjami, prezentują się elegancko i apetycznie. Podane z chrupiącą grzanką z ciabatty lub bagietki, będą stanowiły kompletny posiłek.

SKŁADNIKI na 4 porcje

500 g arbuza
6 łyżek oliwy z oliwek
1 cytryna
1 łyżka miodu
250 g ricotty
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki obranych pistacji
sól
pieprz
1/2 łyżeczki chili w płatkach
1/2 łyżeczki posiekanych igiełek świeżego rozmarynu

WYKONANIE

Arbuza obierz i pokrój w szerokie plastry, następnie w małe trójkąty.
Po 2 - 3 kawałki arbuza nadziej na drewniany krótki szpikulec do szaszłyków.
Jeżeli chcesz zaskoczyć gości możesz arbuza nadziać na gałązkę rozmarynu.
Szaszłyki odłóż na talerzyku do lodówki.
Przygotowuj sos.
Z połówki cytryny zetrzyj skórkę, z całej wyciśnij sok.
Wymieszaj oliwę, sok i skórkę z cytryny, miód, rozmaryn i chili.
Dopraw solą i pieprzem.
Obrane pistacje drobno posiekaj.
Wymieszaj serek ricotta z jogurtem naturalnym, aż będzie kremowy.
Następnie rozłóż po szklankach lub słoiczkach i skrop sosem miodowo cytrynowym.
Szaszłyki z arbuzem ułóż na krawędzi słoików.
Całość posypu posiekanymi pistacjami i od razu serwuj.
Danie to idealnie komponuje się z chrupiącą grzanką z ciabatty lub bagietki.

PORADY I WSKAZÓWKI

Arbuz to typowy owoc letni, dlatego przepis ten najlepiej smakuje w sezonie, kiedy arbuz jest najsłodszy i najbardziej soczysty.
Wybierając arbuza, upewnij się, że jest dojrzały. Dojrzały arbuz powinien mieć głęboki, pusty dźwięk przy stukaniu i jasną, kremową plamę od leżenia na ziemi.
Szaszłyki z arbuza smakują najlepiej świeżo przygotowane. Możesz przechowywać je w lodówce do kilku godzin przed podaniem. Dzięki temu arbuz będzie chłodny i orzeźwiający.
Jeśli nie masz pistacji, możesz użyć innych orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie. Nadają one daniu różnorodność tekstur i smaku.
Jeśli używasz gałązek rozmarynu do nadziewania arbuza, upewnij się, że są świeże i dobrze umyte. Możesz również gałązki lekko zmiażdżyć, aby uwolnić ich aromat.
Nie bój się eksperymentować, zamiast arbuza możesz przygotować w ten sam sposób szaszłyki z truskawek, ananasa, brzoskwiń czy moreli.
Co łączy skarpetki z arbuzowym deserem? Inspiracje kulinarne nadchodzą z najmniej oczekiwanej strony.
Eat That Sock! Jak połączyć świat kulinarny i modowy? A może też masz apetyt na kolorowe i wesołe skarpetki, niekoniecznie do pary? Jeśli tak, zajrzyj na stronę Many Mornings - Współpraca.