Zupa krem seler i jabłko
Pogoda nas nie rozpieszcza, chwilami jest zimowo i prószy śnieg, niespodziewanie robi się ciepło i słonecznie, to znów, za chwilę pada deszcz... Jest marzec - w marcu, jak w garncu - mówi się, że pogoda '' gotuje się...'' :-)
W te marcowe, jeszcze zimne dni proponujemy na rozgrzewkę zupę krem z selera.
Charakterystyczny smak selera możemy przełamać dodając jabłka i kilka aromatycznych dodatków. Takie połączenie sprawia, że zupa selerowa jest na prawdę pyszna - oczywiście to nasza, subiektywna ocena ;-)
![](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/03/krem-z-selera-2-960x660.jpg)
Składniki
2 łyżki oliwy
1 cebula
2 selery korzeniowe - około 700g
3 średnie ziemniaki
1 jabłko
1400ml wody
1 łyżeczka tymianku
1 ząbek czosnku
2 łyżki śmietany 18%
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Wykonanie
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy obrane i pokrojone na kawałki: seler, ziemniaki i jabłko. Następnie zalewamy gorąca woda, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Gotujemy warzywa do miękkości, po czym całość miksujemy na gładki krem. Doprawiamy startym lub zmiażdżonym czosnkiem i gałka muszkatołową.
Jeśli stwierdzimy, że krem jest za gęsty możemy dodać odrobinę gorącej wody.
Podajemy z łyżką śmietany, z czarnuszką, chipsami jabłkowymi, z ptysiem lub grzankami.
Zobacz również
Empanadas z cielęciną i warzywami
![empanadas-z-cielecina-i-warzywami](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/05/Empanadas-z-cielęciną-595x875.jpg)
Spaghetti z buraczanym pesto i serem feta
![spaghetti-z-buraczanym-pesto-i-serem-feta](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/02/IMG_2218-960x1440.webp)
Makaron gryczany soba z grzybami shimeji cukinią i owocami granatu
![makaron-gryczany-soba-z-grzybami-shimeji-cukinia-i-owocami-granatu](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/01/makaron-soba-grzybki-shimey.webp)
Zupa selerowa z imbirem, prażonymi jabłkami i chipsami z selera
![zupa-selerowa-z-imbirem-prazonymi-jablkami-i-chipsami-z-selera](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2019/01/Zupa-krem-seler-595x864.jpg)
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.