Letnie imprezy w ogrodzie. Co zaserwować do jedzenia? Kilka sprawdzonych przepisów, które sprawią, że Wasze letnie przyjęcie będzie na długo zapamiętane.

Ah, lato! Czas, gdy nasze ogrody zamieniają się w idealne miejsce spotkań z przyjaciółmi i rodziną. Ciepłe wieczory, świeże powietrze i dobre towarzystwo – czegóż chcieć więcej? No może tylko pysznego jedzenia, które dopełni całą atmosferę! Organizacja przyjęcia w ogrodzie to nie lada wyzwanie, szczególnie jeśli chcemy zaskoczyć gości czymś wyjątkowym. Na szczęście mamy dla Was kilka sprawdzonych przepisów, które zachwycą podniebienia Waszych gości i sprawią, że Wasze letnie przyjęcie będzie na długo zapamiętane.

Przekąski i przystawki - fundament udanego przyjęcia

Każde udane przyjęcie zaczyna się od dobrych przekąsek. Te małe przekąski na imprezę potrafią rozbudzić apetyt i wprowadzić gości w dobry nastrój. Mało tego - luźne letnie spotkania pod gołym niebem mogą w całości opierać się na takich daniach! Gdy żar leje się z nieba, nie w głowach nam syte dania główne. Co więc warto przygotować?

Mini kanapki z bagietki z brzoskwiniami i burratą

Zacznijmy od czegoś, co zachwyci swoim niebanalnym, odświeżającym charakterem. Mini kanapki z bagietki to prawdziwa uczta dla zmysłów! Połączenie kremowej burraty z lekko pikantną karmelizowaną brzoskwinią tworzy niepowtarzalną kompozycję smakową. Dodajmy do tego chrupiące orzeszki piniowe i świeżą bazylię, a otrzymamy przystawkę, której nie powstydziłaby się żadna włoska gospodyni.

Przygotowanie tych kanapeczek jest banalnie proste. Zaczynamy od podsmażenia brzoskwiń na maśle z dodatkiem miodu, cukru trzcinowego i odrobiny pieprzu cayenne dla pikantnego akcentu. Następnie grillujemy kromki bagietki, nakładamy na nie burratę, kładziemy na wierzch brzoskwinie i wykańczamy świeżym tymiankiem i odrobiną oliwy. Gotowe kanapeczki można podać na eleganckim półmisku i cieszyć się zachwytem gości!

Frytki z cukinii

Masz ochotę na coś chrupiącego, ale jednocześnie lekkiego? Frytki z cukinii to idealny wybór! Ta smaczna alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych z pewnością zaciekawi Twoich gości.

Przygotowanie jest bardzo proste - wystarczy pokroić cukinię w słupki przypominające frytki, zamoczyć je w jajku z przyprawami (czosnek, oregano, tymianek, papryka), obtoczyć w bułce tartej i upiec w piekarniku. Najlepiej podawać je z ulubionym dipem - jogurtowym lub czosnkowym. To przekąska, która znika ze stołu w mgnieniu oka!

Sałatki - lekkie i orzeźwiające

Żadne letnie przyjęcie nie może obyć się bez nich obejść. Letnie sałatki na grilla są lekkie, orzeźwiające i idealnie komponują się z grillowanymi potrawami. Mogą też same bazować na grillowanych składnikach, ale o tym więcej za chwilę.

Sałatka z mozzarellą i pomidorami

Sałatka caprese to klasyk, który nigdy nie zawodzi. Połączenie świeżych pomidorów, kremowej mozzarelli i aromatycznej bazylii to kwintesencja lata. Jednak warto dodać do niej coś od siebie - na przykład awokado i czerwoną cebulę, jak w przepisie, który proponujemy.

Przygotowanie tej sałatki zajmuje dosłownie kilka minut. Wystarczy pokroić wszystkie składniki w kostkę, przygotować prosty dressing z soku z limonki, oliwy, soli i pieprzu, dodać posiekaną kolendrę i gotowe! Taka sałatka będzie idealnym dodatkiem do grillowanych mięs lub może stanowić samodzielne danie dla wegetarian. Lekko, świeżo, idealnie na upał.

Sałatka z grillowaną marchewką

Proponujemy niezwykłe połączenie - sałatkę z grillowaną marchewką. Ta letnia propozycja zachwyca nutą słodyczy i jest idealna na grilla lub lunch w ciepły dzień. Właściwie to można ją skomponować na świeżo w trakcie trwania spotkania, gdy tylko marchewki przyrumienią się na grillu.

Młode marchewki marynujemy w mieszance oliwy, syropu klonowego, soli i chili, a następnie grillujemy przez około 15 minut. W międzyczasie podprażamy nerkowce na suchej patelni. Na półmisek wykładamy szpinak wymieszany z oliwą, sokiem z cytryny i posiekaną dymką, a na nim układamy poszarpaną burratę, podprażone orzechy i grillowaną marchewkę. Całość możemy udekorować ziarnami czerwonego pieprzu. Ta sałatka to prawdziwy hit każdego letniego przyjęcia!

A na deser…?

Po sytych przekąskach i sałatkach przychodzi czas na coś słodkiego. Desery są zwieńczeniem każdego udanego przyjęcia, dlatego warto poświęcić im trochę uwagi.

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Puszyste, mięciutkie i pełne smaków lata ciasto z truskawkami na jogurcie. To jeden z tych domowych wypieków, które udają się każdemu i każdemu smakują. Świetne na garden party, bo nie trzeba obawiać się rozpływających się pod wpływem ciepła kremów.

Przygotowanie jest banalnie proste - ucieramy jajka z cukrem, dodajemy jogurt i olej, a następnie stopniowo wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Na koniec dodajemy pokrojone i oprószone mąką truskawki. Ciasto pieczemy około 50 minut w temperaturze 180°C. Upieczone i wystudzone ciasto dekorujemy świeżymi truskawkami. Ten deser z pewnością zdobędzie serca wszystkich gości!

Minitorciki z herbatników - szybki i efektowny deser

Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie deseru, minitorciki z herbatników będą idealnym rozwiązaniem. Kruche maślane herbatniki przekładane wykwintnym kremem czekoladowym z dodatkiem bezalkoholowego likieru to szybki w przygotowaniu i prosty w wykonaniu deser, który zachwyci swoją formą i smakiem.

Najpierw przygotowujemy ganasz czekoladowy - rozpuszczamy czekoladę deserową i mleczną w gorącej śmietance, a następnie miksujemy z resztą śmietanki, masłem i likierem. Schłodzony ganasz przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na herbatniki, tworząc miniaturowe torciki. Na koniec dekorujemy je świeżymi owocami - malinami, jeżynami, borówkami czy porzeczkami. Takie minitorciki nie tylko świetnie smakują, ale też wspaniale wyglądają na stole!

Organizacja letniego przyjęcia w ogrodzie to świetna okazja, by popisać się swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Warto postawić na różnorodność - od lekkich przekąsek, przez sałatki, aż po słodkie desery. Pamiętajmy, że jedzenie to nie tylko sposób na zaspokojenie głodu, ale również pretekst do spędzenia miłego czasu w towarzystwie bliskich osób.

Życzymy udanych letnich przyjęć i smacznego!

Artykuł partnera

Zobacz również

Spaghetti z cukinii z pomidorkami, mozzarellą, pesto i jogurtem

Sałatka z pomidorów z granatem, szalotką, ziołami i mini mozzarellą

Czereśniowa caprese. Sałatka z czereśniami, mozzarellą i bazylią

Mini pizza z dodatkiem awokado i przepiórczych jaj

Komentarze