Korzenna przyprawa do piernika - do piernika, pierniczków, owsianki i nie tylko. Domowa przyprawa piernikowa - aromatyczna, prawdziwa, najlepsza!

Jak zrobić domową przyprawę piernikową?

Przygotowanie domowej przyprawy do piernika jest niezwykle proste i daje pełną kontrolę nad proporcjami oraz jakością składników. Wystarczy zmieszać kilka podstawowych korzennych przypraw, takich jak cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa i anyż, aby uzyskać mieszankę idealną do świątecznych wypieków. Taka przyprawa to gwarancja intensywnego aromatu, który nada głębi każdemu piernikowi i innym deserom.

Jakie składniki warto dodać do przyprawy piernikowej?

Podstawowe przyprawy, które najczęściej znajdziemy w mieszance piernikowej, to wspomniane cynamon, imbir i goździki, ale warto także rozważyć dodanie kardamonu, czarnego pieprzu, a nawet suszonej skórki pomarańczowej, która podkreśli jej świąteczny charakter. Dzięki tym składnikom domowa przyprawa piernikowa staje się wyjątkowo wszechstronna i może być stosowana nie tylko w wypiekach, ale także jako dodatek do napojów czy owsianek.

Przyprawa piernikowa jest to niezbędny dodatek do CIASTA NA PIERNIK STAROPOLSKI DOJRZEWAJĄCY

SKŁADNIKI

• 50 g mielonego cynamonu
• 20 g mielonego suszonego imbiru
• 15 g mielonego kardamonu (lub wyłuskanych ziaren)
• 10 g gałki muszkatołowej mielonej lub otartej
• 15 g goździków
• 10 g ziaren ziela angielskiego
• 5 g ziaren czarnego pieprzu
• 5 g gwiazdek anyżu (wykorzystujemy całe gwiazdki)

WYKONANIE

1. Goździki, ziele angielskie, ziarna pieprzu, gwiazdki anyżu, jeśli mamy w ziarnach, to również kardamon mielimy w młynku do kawy lub dokładnie tłuczemy w moździerzu.
2. Jeżeli wykorzystujemy moździerz warto na koniec przesiać przyprawę przez gęste sito, a następnie połączyć ją ze składnikami, które zakupiliśmy już zmielone.
3. Gotową przyprawę przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika lub słoika.
4. Przechowujemy  w ciemnym miejscu, chroniąc przed promieniami słońca.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Rewelacyjnie sprawdzi się w przygotowaniu przyprawy robot kuchenny typu thermomix. Wystarczy tylko wrzucić do kielicha urządzenia wszystkie składniki i mielić przez 30 sekund na najwyższych obrotach. W pół minuty mamy przygotowaną pachnącą przyprawę piernikową.
• Zrób własną przyprawę piernikową bo nie wszystkie gotowe mieszanki są dobrej jakości. Zapoznaj się ze składem w gotowych przyprawach do pierników. Niestety okazuje się, że często znajdują się w nich takie dodatki, jak cukier, kakao, a nawet mąka.
• Przepis na tę mieszankę to sprawdzona receptura z niezawodnego źródła, jakim jest słodki blog Moje wypieki.
• To bardzo dobre proporcje, więc najczęściej przygotowuję z nich przyprawę. Polecam eksperymentować, może odkryjecie jeszcze bardziej aromatyczny i pyszny zestaw.
• Do czego używamy przyprawy piernikowej? Po pierwsze i najważniejsze, do pierników, pierniczków i nie tylko.  Przyprawę piernikową możemy dodawać do wielu potraw, zarówno tych na słodko, jak i tych wytrawnych.
• Piernikowa przyprawa bardzo dobrze sprawdza się w owsiankach, koktajlach jogurtowych, koktajlach owocowych. Możemy nią aromatyzować herbatę, kawę, gorącą czekoladę. Szczypta przyprawy doda charakteru naleśnikom, racuchom, gofrom. Kto lubi ten cudowny zapach korzennej przyprawy piernikowej wie o czym mowa.

Zobacz również

Naturalny ocet jabłkowy - domowe przetwory z jabłek

Pierniczki na gryczanym miodzie i ciemnym piwie

Śliwkowy chutney z jabłkiem, cebulą i przyprawami

Chutney dyniowy z karmelizowanym cukrem

Komentarze