Przepis na chlebek z grilla z nadzieniem grzybowo serowym. Pyszne drożdżowe pieczywo, doskonałe na spotkania przy grillu z rodziną lub przyjaciółmi

Próbowaliście już grillowanych ziołowych chlebków z nadzieniem grzybowo serowym? To świetna przekąska na grillowych spotkaniach z rodziną lub przyjaciółmi.

Rozważając pomysły na dania z grilla, nie sposób pominąć przepisów na grillowane pieczywo. Proponuję dzisiaj grillowane ziołowe chlebki drożdżowe z nadzieniem grzybowo serowym.

Taki aromatyczne pieczywo z grilla to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały dodatek do letniego menu. Upieczone chlebki z dodatkiem aromatycznej ziołowo czosnkowej oliwy, stanowią smakowite uzupełnienie różnorodnych dań z grilla.

Gotowi na kulinarne doświadczenie? Grillowane ziołowe chlebki z nadzieniem grzybowo serowym. Ta propozycja na pewno wzbogaci Wasz grillowy repertuar i nada nowy wymiar grillowaniu. Zapraszam na letnie grillowanie z chlebkiem, bardzo smacznym, aromatycznym i dobrze nadzianym.

SKŁADNIKI

Ciasto

• 180 ml + 2 łyżki ciepłej wody
• 300 g mąki do pizzy lub mąki uniwersalnej
• 10 g świeżych drożdży lub 3,5 g drożdży suszonych
• 10 g cukru
• 6 g soli
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka świeżych listków tymianku

Nadzienie

• 150 g farszu grzybowego (np. rozdrobnione i smażone grzyby z cebulą)
• 150 g startego żółtego sera
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki

Dodatkowo

• olej do smarowania chlebków przed pieczeniem
• 2 łyżki oliwy do smarowania chlebków po upieczeniu
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli i pieprzu

WYKONANIE

1. W misce mieszamy drożdże, 2 łyżki wody i cukier. Odstawiamy na 5 minut.
2. Do drożdżowego zaczynu dodajemy 180 ml wody i mąkę, mieszamy. Odstawiamy na 30 minut.
3. Dodajemy sól i olej, wyrabiamy ciasto około 5 minut - ręcznie lub mikserem z hakiem. Ciasto powinno być elastyczne, gładkie i nie powinno kleić się do dłoni.
4. Dodajemy listki tymianku i jeszcze raz krótko wyrabiamy, alby tylko połączyć zioła z ciastem.
5. Ciasto przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym, może być wilgotny.
6. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 - 45 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
7. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
8. Gotowy farsz grzybowy mieszamy ze starym żółtym serem i świeżymi ziołami.
9. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 porcji, z każdej formujemy kulkę.
10. Kulki delikatnie spłaszczamy, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
11. Kiedy ciasto lekko odpocznie rozwałkowujemy porcje ciasta na placki o średnicy około 10 - 12 cm.
12. Na środek każdego placka nakładamy 2 - 3 łyżki nadzienia.
13. Podnosimy krawędzie ciasta i zlepiamy, jakbyśmy formowali sakiewkę. Robimy zakładkę na brzegu ciasta i doklejamy do niej kolejne, aż się połączą.
14. Nadziane bułki lekko spłaszczamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut.
15. Chlebki przed pieczeniem i w trakcie grillowania smarujemy olejem.
16. Pieczemy około 12 - 15 minut (6 - 7 minut z każdej strony) na grillu rozgrzanym do 180 - 190°C, pod przykryciem. Czas grillowania zależy od mocy Twojego grilla.
17. Kiedy chlebki się pieką przygotowujemy oliwę z ziołami.
18. Mieszamy posiekane zioła, otarty czosnek z oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
19. Ziołową oliwą smarujemy jeszcze gorące, upieczone chlebki.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Możesz dodać do ciasta ulubione zioła i przyprawy. To doskonała okazja, aby dostosować smak ziołowych chlebków z grilla do własnych upodobań.
• Jeśli szukasz szybkiego sposobu na wypełnienie chlebków, warto rozważyć użycie gotowego farszu, na przykład takiego do pierogów - Leśne skarby.
• Ale jeśli wolisz stworzyć swój własny farsz, możesz zrobić to w łatwy sposób. Po prostu przygotuj ulubione grzyby i podsmaż je razem z cebulką na oliwie na patelni.
• Jest to prosty przepis na chlebek, który możesz przygotować także w domu, na patelni.

Zobacz również

Komentarze