Grillowane ziołowe chlebki z grzybami i żółtym serem

Przepis na chlebek z grilla z nadzieniem grzybowo serowym. Pyszne drożdżowe pieczywo, doskonałe na spotkania przy grillu z rodziną lub przyjaciółmi

Próbowaliście już grillowanych ziołowych chlebków z nadzieniem grzybowo serowym? To świetna przekąska na grillowych spotkaniach z rodziną lub przyjaciółmi.

Rozważając pomysły na dania z grilla, nie sposób pominąć przepisów na grillowane pieczywo. Proponuję dzisiaj grillowane ziołowe chlebki drożdżowe z nadzieniem grzybowo serowym.

Taki aromatyczne pieczywo z grilla to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały dodatek do letniego menu. Upieczone chlebki z dodatkiem aromatycznej ziołowo czosnkowej oliwy, stanowią smakowite uzupełnienie różnorodnych dań z grilla.

Gotowi na kulinarne doświadczenie? Grillowane ziołowe chlebki z nadzieniem grzybowo serowym. Ta propozycja na pewno wzbogaci Wasz grillowy repertuar i nada nowy wymiar grillowaniu. Zapraszam na letnie grillowanie z chlebkiem, bardzo smacznym, aromatycznym i dobrze nadzianym.

chlebki drożdżowe z grilla z ziołami grzybami i serem

SKŁADNIKI

Ciasto

180 ml + 2 łyżki ciepłej wody
300 g mąki do pizzy lub mąki uniwersalnej
10 g świeżych drożdży lub 3,5 g drożdży suszonych
10 g cukru
6 g soli
2 łyżki oliwy
1 łyżka świeżych listków tymianku

Nadzienie

150 g farszu grzybowego (np. rozdrobnione i smażone grzyby z cebulą)
150 g startego żółtego sera
1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki

Dodatkowo

olej do smarowania chlebków przed pieczeniem
2 łyżki oliwy do smarowania chlebków po upieczeniu
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej pietruszki
1 ząbek czosnku
szczypta soli i pieprzu

WYKONANIE

W misce mieszamy drożdże, 2 łyżki wody i cukier. Odstawiamy na 5 minut.
Do drożdżowego zaczynu dodajemy 180 ml wody i mąkę, mieszamy. Odstawiamy na 30 minut.
Dodajemy sól i olej, wyrabiamy ciasto około 5 minut - ręcznie lub mikserem z hakiem. Ciasto powinno być elastyczne, gładkie i nie powinno kleić się do dłoni.
Dodajemy listki tymianku i jeszcze raz krótko wyrabiamy, alby tylko połączyć zioła z ciastem.
Ciasto przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym, może być wilgotny.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 - 45 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
Gotowy farsz grzybowy mieszamy ze starym żółtym serem i świeżymi ziołami.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 porcji, z każdej formujemy kulkę.
Kulki delikatnie spłaszczamy, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
Kiedy ciasto lekko odpocznie rozwałkowujemy porcje ciasta na placki o średnicy około 10 - 12 cm.
Na środek każdego placka nakładamy 2 - 3 łyżki nadzienia.
Podnosimy krawędzie ciasta i zlepiamy, jakbyśmy formowali sakiewkę. Robimy zakładkę na brzegu ciasta i doklejamy do niej kolejne, aż się połączą.
Nadziane bułki lekko spłaszczamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut.
Chlebki przed pieczeniem i w trakcie grillowania smarujemy olejem.
Pieczemy około 12 - 15 minut (6 - 7 minut z każdej strony) na grillu rozgrzanym do 180 - 190°C, pod przykryciem. Czas grillowania zależy od mocy Twojego grilla.
Kiedy chlebki się pieką przygotowujemy oliwę z ziołami.
Mieszamy posiekane zioła, otarty czosnek z oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
Ziołową oliwą smarujemy jeszcze gorące, upieczone chlebki.

PORADY I WSKAZÓWKI

Możesz dodać do ciasta ulubione zioła i przyprawy. To doskonała okazja, aby dostosować smak ziołowych chlebków z grilla do własnych upodobań.
Jeśli szukasz szybkiego sposobu na wypełnienie chlebków, warto rozważyć użycie gotowego farszu, na przykład takiego do pierogów - Leśne skarby.
Ale jeśli wolisz stworzyć swój własny farsz, możesz zrobić to w łatwy sposób. Po prostu przygotuj ulubione grzyby i podsmaż je razem z cebulką na oliwie na patelni.
Jest to prosty przepis na chlebek, który możesz przygotować także w domu, na patelni.