Granola z jabłkami. Jak przygotować domową granolę z jabłkami, żurawiną i ekspandowanym amarantusem? Idealna do jogurtu, mleka lub jako zdrowa przekąska
Jak wykorzystać resztki płatków i orzechów do domowej granoli?
Granola to idealny sposób na zagospodarowanie resztek płatków, orzechów i ziaren, które zalegają w kuchennych szafkach. Wystarczy połączyć je z tłuszczem, słodzidłem i ulubionymi dodatkami, a następnie zapiec w piekarniku. Taki domowy miks jest nie tylko praktyczny, ale również pełen smaku, idealny do jogurtu lub jako samodzielna przekąska. Przy okazji, dbamy o porządek i zapobiegamy marnowaniu jedzenia!
Jakie składniki najlepiej łączą się w domowej granoli z jabłkami?
Do tej wersji granoli polecamy jabłka, które po zblendowaniu stanowią naturalne spoiwo dla pozostałych składników. Nie trzeba ich obierać – wystarczy usunąć gniazda nasienne i zblendować, uzyskując puree. Alternatywnie można użyć gotowego musu jabłkowego, jednak w takim przypadku warto zmniejszyć ilość cukru, gdyż często jest on dodatkowo słodzony.
Zapewne często przeprowadzacie inwentaryzację szafek kuchennych, a tam otwarte opakowania różnych płatków, orzechów i innych ziaren. Co robicie? Wsypcie to wszystko do miski, zmieszajcie z tłuszczem, czymś słodkim i zapieczcie w piekarniku.
Mamy porządek w szafce, pyszną domową granolę i ... nie marnujemy jedzenia!
Spoiwem w tej granoli są m.in. jabłka. Owoców nie obieram, wycinamy tylko gniazda nasienne i blenduję. Można również użyć musu jabłkowego ze słoika, pamiętając o tym, że taki mus zwykle jest dosładzany. Wówczas powinniśmy zmniejszyć odpowiednio ilość cukru w przepisie.
SKŁADNIKI
WYKONANIE
- W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: płatki, siemię lniane, słonecznik, orzechy, imbir, cynamon i sól.
- Jabłka umyj, przekrój na ćwiartki i wytnij gniazda nasienne, nie obieraj. Zblenduj owoce na mus.
- Mus jabłkowy, olej kokosowy, miód i cukier podgrzej, tylko do rozpuszczenia składników, nie gotuj.
- Wlej mieszaninę do suchych składników i całość dokładnie wymieszaj.
- Piekarnik nagrzej do temperatury 150 - 160°C.
- Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
- Mieszankę na granolę rozłóż na przygotowana blachę.
- Piecz około 40 minut, co 10 minut całość wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się podpiekły.
- Piekarnik wyłącz, blachę wysuń i do jeszcze ciepłej granoli dodaj suszoną żurawinę oraz ekspandowany amarantus, wymieszaj.
- Ostudź granolę na blasze, następnie pokrusz w dłoniach i przesyp do dużego słoja.
- Granolę podawaj z mlekiem, jogurtem, możesz użyć jej do warstwowych deserów lub podjadać prosto ze słoika.
PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ
- Możesz dowolnie modyfikować przepis, używając składników, które masz pod ręką. Jeśli nie masz ekspandowanego amarantusa, spróbuj dodać ekspandowaną kaszę jaglaną lub komosę. W miejsce jabłek, możesz wykorzystać mus z innych owoców, np. gruszek lub bananów, które również nadają wilgotność i słodycz.
- Podczas pieczenia granoli pamiętaj, aby regularnie ją przemieszać, co pozwoli uniknąć przypaleń i sprawi, że wszystkie składniki będą równomiernie chrupiące. Piecz granolę w niskiej temperaturze (około 150°C) i obserwuj, czy kawałki owoców nie zaczynają się przypalać.
- Jeśli używasz już słodkich owoców lub musów, takich jak mus jabłkowy ze słoika, możesz ograniczyć ilość cukru. Dla lżejszej wersji zastąp część cukru lub miodu syropem klonowym lub erytrytolem.
- Domowa granola świetnie sprawdzi się jako posypka do jogurtu, smoothie bowl, a nawet do deserów, takich jak lody czy owoce zapiekane pod kruszonką. Można jej również użyć do wzbogacenia muffinek, mieszając ją bezpośrednio z ciastem.
- Przechowuj granolę w szczelnym słoiku lub pojemniku, co zapewni jej chrupkość przez kilka tygodni. Jeśli chcesz uniknąć marnowania, wykorzystaj granolę również jako bazę do przygotowania batoników energetycznych – wymieszaj ją z miodem, masłem orzechowym i odrobiną oleju kokosowego, a następnie schłódź w lodówce.
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany
Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.