Nalewka z czerwonych porzeczek - aromatyczny specjał z rodzynkami, goździkami i miętą. Odkryj wyjątkowy smak domowej porzeczkówki przygotowanej na bazie świeżo wyciśniętego soku z porzeczek. Przetwory z sezonowych owoców, zachowaj smak lata w butelce.

Nalewka z czerwonych porzeczek to prawdziwy aromatyczny rarytas. Pięknie pachnie, a w smaku jest delikatnie kwaskowata oraz orzeźwiająca. Wersję tej nalewki przygotowujemy z soku z dojrzałych owoców czerwonej porzeczki wyciśniętego za pomocą wyciskarki lub sokowirówki. Nie podaję precyzyjnej wagi porzeczek, w tym przypadku skupiamy się na ilości uzyskanego soku.

Alternatywnie nalewkę z czerwonych porzeczek możemy przygotować także z całych owoców, rekomenduję wtedy około 1,5 - 2 kg owoców na porcję. Dalej postępujemy podobnie jak przy nalewce na świeżo wyciśniętym soku.

SKŁADNIKI

• 1 l świeżo wyciśniętego soku z czerwonej porzeczki
• 1,2 l wody
• 600 g cukru
• 1,6 l alkoholu 70%
• 60 g rodzynków
• 3 goździki
• garść listków mięty

WYKONANIE

1. W przegotowanej, gorącej wodzie rozpuszczamy cukier, studzimy.
2. Z odszypułkowanych porzeczek wyciskamy sok. Polecam wolnoobrotową wyciskarkę do soków lub sokowirówkę.
3. W gąsiorku łączymy sok z porzeczek z syropem z wody i cukru, dolewamy alkohol, dodajemy rodzynki, goździki  i miętę.
4. Gąsior szczelnie zamykamy i odstawiamy na 6 miesięcy.
5. Po tym czasie nalewkę przecedzamy i rozlewamy do butelek.

Zobacz również

Domowa nalewka jagodowa z kardamonem, goździkami i pieprzem

Domowa nalewka wiśniowa z miodem goździkami i cynamonem

Ogórki z curry - marynowane ogórki w zalewie curry

Nalewka z czarnych porzeczek - smorodinówka

Komentarze