Krewetki, pomidorki, szpinak, awokado i zielony sos z awokado - pyszna i kolorowa sałatka. Szpinakowa sałatka z krewetkami, mango, sosem z awokado

Dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem na wyjątkową sałatkę, która z pewnością zrobi wrażenie, czy to podczas romantycznej kolacji we dwoje, sylwestrowego wieczoru, czy też przy jakiejkolwiek innej okazji. Szpinakowa sałatka z krewetkami, mango i aromatycznym sosem z awokado to połączenie intensywnych smaków i kolorów, które rozbudzi zmysły każdego smakosza.

Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również pięknie prezentuje się na stole. Przygotowanie odpowiednio wcześniej wszystkich składników ułatwi Wam szybkie i efektowne podanie potrawy na stół. Wystarczy zapalić świeczki, nalać do kieliszków białego wina i w ostatniej chwili usmażyć krewetki, aby móc cieszyć się tą wykwintną ucztą.

Zapraszam do spróbowania tej pysznej sałatki – połączenie świeżości i smaku, prostota przygotowania z pewnością sprawi, że stanie się ona ulubionym daniem również na Waszym stole.

SKŁADNIKI

Sos awokado

• 1 awokado
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sałatka

• 300 g krewetek (bez głów)
• 100 g liści świeżego szpinaku baby
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 1 małe mango
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 1 - 2 łyżki oliwy
• pęczek szczypiorku

WYKONANIE

1. Sos z awokado - miąższ awokado i pozostałe składniki na sos miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem.
2. Szpinak płuczemy i osuszamy.
3. Pomidorki myjemy, osuszamy i przekrawamy na pół.
4. Mango obieramy, wycinamy miąższ i kroimy na cienkie plasterki.
5. Szczypior siekamy.
6. Na dwóch talerzach rozkładamy liście szpinaku, pomidorki i plastry mango.
7. Krewetki obieramy z pancerzyków i w razie konieczności usuwamy jelito (czarna "nitka" wzdłuż części grzbietowej).
8. Obieramy czosnek i kroimy go w cienkie plasterki.
9. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i prażymy na nim bardzo krótko plasterki czosnku.  
10. Zdejmujemy z patelni czosnek odkładamy na papierowy ręcznik.
11. Na pozostałym tłuszczu smażymy krewetki  na średnim ogniu przez około 4 - 5 minut w połowie czasu je obracając.
12. Doprawiamy krewetki solą i pieprzem i wykładamy na sałatkę.
13. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem, prażonym czosnkiem i podajemy z sosem z awokado.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Jeżeli lubicie krewetki polecam również przepis na prostą i wykwintną sałatkę z krewetkami, koprem włoskim i pomarańczami

Zobacz również

Komentarze