Chrupiące muszle tacos wypełnione soczystym nadzieniem wołowym. Tacos z mieloną wołowiną, awokado i piklowaną cebulą

Tacos wypełnione ulubionym nadzieniem możemy podać w twardych, chrupiących muszlach lub w miękkich plackach tortillach.

Polecam gotowe, kukurydziane placki "taco schells", dzięki którym przygotujemy w szybki i prosty sposób pyszną przekąskę. Co najlepsze, możemy przygotować dużą porcję przekąsek np. na imprezę w krótkim czasie. Wystarczy, że mięso możemy przygotujemy odpowiednio wcześniej, a tuż przed wypełnieniem muszli odgrzejemy. Gotowe muszle taco możemy kupić w dobrze zaopatrzonych supermarketach lub przez internet.

SKŁADNIKI

MIĘSO

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 200 g kukurydzy konserwowej
• 200 g fasoli czerwonej konserwowej
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/4 łyżeczki ostrej papryczki chili
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

TACOS

• awokado
• marynowana cebulka - polecam przepis na czerwoną cebulkę marynowaną w winnym occie, miodzie i przyprawach
• jogurt
• świeża kolendra
• gotowe muszle tacos lub placki tortilla

WYKONANIE

Kukurydzę i fasolę osączamy z zalewy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy chwilę posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy mieloną wołowinę, smażymy często mieszając. Doprawiamy, dodajemy koncentrat pomidorowy, kukurydzę i fasolę, smażymy jeszcze chwilę cały czas mieszając.

Gorącym mięsem wypełniamy muszle tacos lub tortille*, na wierzch układamy kilka plasterków awokado, łyżkę jogurtu, marynowaną cebulę, listki kolendry.

*W przypadku tortilli podgrzewamy je na patelni i na ciepłe nakładamy porcje mięsa i pozostałe dodatki, składamy na pół lub zwijamy, jak naleśnika.

Zobacz również

Komentarze