Dyniowe placuszki  - pyszne, łatwe i szybkie. Smażone placki z dyni z dodatkiem czosnku, imbiru i korzennych przypraw

Jesienne dyniowe placki to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Bardzo przypominają fuczki tylko że kiszoną kapustę zamieniamy na tartą dynię.

Przepis na chrupiące placki z dyni pochodzi z książki "Dynia od kuchni - 50 przepisów na jesień"

SKŁADNIKI

• 400 g dyni - waga po obraniu i bez pestek
• 1 średnia cebula
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczka świeżego imbiru
• 50 g mąki pszennej
• 1 jajo
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki przypraw korzennych   - polecam przepis na domową przyprawę piernikową
• olej do smażenia

WYKONANIE

1. Obraną i oczyszczoną dynię (dyni Hokkaido nie musimy obierać) ścieramy na tarce o duzych oczkach.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do startej dyni.
3. Jajo roztrzepujemy widelcem i mieszamy ze startym na drobnych oczkach czosnkiem i imbirem.
4. Do masy jajecznej dodajemy sól , przyprawy i mąkę i łączymy z masą dyniową.
5. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy łyżką porcje ciasta, lekko spłaszczamy, jak placki.  
6. Smażymy z obu stron, aż będą rumiane.
7. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.  
8. Placki wybornie smakują na gorąco, podane z jogurtem i posypane zieleniną. Jeśli lubicie dania pikantne polecam do jogurtu dodać suszoną lub drobno posiekaną świeżą papryczkę chili.

Zobacz również

Dyniowe kimchi - koreańska kiszonka z dynią

Kiszony koper włoski, fenkuł z suszonymi morelami i czerwoną cebulą

Marchewkowy chutney. Smaki świata - kuchnia indyjska

Dżem pomidorowy - pikantny dżem z pomidorków koktajlowych

Komentarze