Dyniowe placuszki. Przepis na pyszne, łatwe i szybkie danie. Smażone placki z dyni z dodatkiem czosnku, imbiru i korzennych przypraw

Jak szybko przygotować jesienne placuszki z dyni?

Placuszki z dyni to prosty i szybki przepis, idealny na chłodniejsze, jesienne dni. Starte kawałki dyni doprawiamy czosnkiem, imbirem oraz korzennymi przyprawami, co sprawia, że danie nabiera wyjątkowego aromatu. To doskonała propozycja na obiad lub kolację. Pyszne i chrupiące placki dyniowe z pewnością przypadną do gustu miłośnikom sezonowych smaków.

Czy dyniowe placuszki to dobra propozycja na wegetariański posiłek?

Zdecydowanie tak! Dyniowe placuszki to pyszne danie, które zadowoli nie tylko wegetarian. Dzięki aromatycznym przyprawom i delikatnej konsystencji doskonale sprawdzą się jako przekąska lub danie główne. Podawane z jogurtowym sosem z chili stanowią smaczny i sycący wybór na chłodne dni.

SKŁADNIKI

• 400 g dyni - waga po obraniu i bez pestek
• 1 średnia cebula
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczka świeżego imbiru
• 50 g mąki pszennej
• 1 jajo
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki przypraw korzennych  - polecam przepis na domową przyprawę piernikową
• olej do smażenia

WYKONANIE

1. Obraną i oczyszczoną dynię (dyni Hokkaido nie musisz obierać) zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do startej dyni.
3. Jajo roztrzep widelcem i wymieszaj ze startym na drobnych oczkach czosnkiem i imbirem.
4. Do masy jajecznej dodaj sól, przyprawy, mąkę i połącz z masą dyniową.
5. Na rozgrzany tłuszcz kładź łyżką porcje ciasta, lekko spłaszcz, jak placki.  
6. Smaż z obu stron, aż będą rumiane.
7. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.  

PORADY I WSKAZÓWKI

• Placki wybornie smakują na gorąco, podane z jogurtem i posypane zieleniną.
• Jeśli lubisz dania pikantne dodaj do jogurtu suszoną lub drobno posiekaną świeżą papryczkę chili.
• Przepis na chrupiące placki z dyni pochodzi z książki Dynia od kuchni - 50 przepisów na jesień
• Jesienne dyniowe placki to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Bardzo przypominają fuczki tylko że kiszoną kapustę zamieniamy na tartą dynię.
• Hokkaido to świetny wybór, ponieważ jej nie trzeba obierać, co skraca czas przygotowania. Możesz też wypróbować inne odmiany dyni, np. piżmową, Nelson czy Prowansalską (Muscat de Provence).
• Podobnie jak z dyni, placki można przygotować również z marchwi. Dzięki jej naturalnej słodyczy danie świetnie komponuje się z przyprawami takimi jak kumin, gałka muszkatołowa czy imbir. Takie placki są również łatwe w przygotowaniu, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Zobacz również

Komentarze