Marynowane rzodkiewki. Prosta, smaczna, chrupiąca i pikantna przekąska. Przedłuż letni sezon i sprawdź przepis na domowe marynowane rzodkiewki.

Jak przedłużyć sezon rzodkiewkowy i cieszyć się ich smakiem przez cały rok?

Wiadomo, najlepsze są rzodkiewki świeże, takie prosto z grządki – pyszne, chrupiące i zdrowe. Ale jeśli w sezonie mamy urodzaj, warto je zamarynować lub poddać fermentacji. Wystarczy zalewa z octu, wody, cukru i soli lub fermentacja w solance, by odkryć nowy, wyjątkowy smak rzodkiewek.

Marynowanie rzodkiewek to prosty sposób na wzbogacenie ich smaku i przedłużenie trwałości. To smaczna i chrupiąca pikantna przekąska, którą łatwo przygotować w domu. Wypróbuj ten łatwy przepis i ciesz się pysznymi, domowymi marynowanymi rzodkiewkami przez cały rok.

SKŁADNIKI na około 4 słoiki 300 ml

WYKONANIE

Rzodkiewki myjemy, osuszamy i kroimy na połówki, ćwiartki lub w plastry.
Czosnek i chili kroimy w plasterki.
Do wyparzone słoików rozkładamy plasterki czosnku i chili, nasiona gorczycy i ziarna pieprzu.
Następnie słoiki wypełniam rzodkiewkami.
Do garnka wlewamy wodę z octem, dodajemy cukier i sól, zagotowujemy.
Gorącą marynatą zalewamy rzodkiewki w słoikach i natychmiast je zakręcamy.
Pozostawiamy do wystygnięcia i wstawiamy na noc do lodówki.
Rzodkiewki są gotowe po około 2 godzinach w lodówce, ale lepiej smakują na drugi dzień.

Marynowane rzodkiewki, pyszna, chrupiąca i pikantna przekąska

PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ

Marynowanie rzodkiewek to sposób na przedłużenie trwałości i wzbogacenie smaku. Możesz przechować je, marynując w occie z wodą, cukrem i solą lub fermentując w solance.
Polecam, wypróbuj te przepisy na kiszone rzodkiewki w miodzie lub rzodkiewki w orientalnym stylu.
Aby wzbogacić smak marynaty, możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak liść laurowy, papryka gochugaru, goździki, anyż lub świeże zioła.
Jeśli planujesz przygotować większą ilość marynowanych rzodkiewek, wtedy możesz dodatkowo słoiki poddać krótkiej pasteryzacji. To prosty krok, który pozwoli zachować ich wyjątkowy smak na dłużej.